Sauce Yuzu Ponzu 300ml
  • Sauce Yuzu Ponzu 300ml

Sauce Yuzu Ponzu 300ml

13.95 CHF
TTC

Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. 

Il combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin.

Son goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche en umami.

Quantité
En stock

 

Frais de port offert dès CHF 80.-

 

Commandé aujourd'hui, expédié le lendemain

 

Emballage soigné

Description : Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. Il combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin. Son goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche en umami.

Conseils d’utilisation : Le ponzu est très facile à utiliser car il s’intègre très bien à la cuisine européenne. Il accompagne très bien les sauces à salade, les coquilles Saint-Jacques crues, les beurres blancs et les viandes grasses.

Ingrédients : Sauce soja (soja, blé, sel), sirop de glucose-fructose, vinaigre, jus de yuzu, extrait de bonite séchée, extrait de levure, jus de citron, exhausteur de goût (glutamate monosodique).

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et au réfrigérateur après ouverture.

Origine : Japon

Contenant : Bouteille en verre de 300ml.

Producteur :

Shibanuma a été fondée en 1688 dans le département d'Ibaraki (nord de Tokyo). Son actuel président, M. Shibanuma, est la 18ème génération depuis la fondation de l'entreprise au 17ème siècle.

Shibanuma fait perdurer des méthodes traditionnelles pour la production de sauce soja. Elle continue notamment à utiliser des fûts en bois, dont certains remontent à l'ère Meiji (fin du 19ème siècle) : ceux-ci permettent l'obtention de sauces d'une qualité exceptionnelle.

Recettes associées : 

Nous vous recommandons

epices-du-monde

Le safran rouge biologique de Grèce Krokos Kozani est l'un des meilleurs safrans au monde et parfume à merveille les aliments et les boissons. 

Une épice précieuse à l'arôme exquis décrit par les chefs comme ressemblant au miel, avec des notes métalliques.
Le goût du safran est proche de celui du foin, avec quelques touches d'amertume.

10.70 CHF Prix

12 autres produits dans la même catégorie :

accueil

La poutargue, surnommée caviar de Méditerranée, est une recette très ancienne préparée à partir d'oeufs de mulets noir et de sel.

Un long processus de nettoyage, de salage et de pressurage lui confère cette couleur or/ ambrée ainsi que sa saveur intense et iodée. 

La poutargue en poudre est prête à l'emploi pour être saupoudrée sur vos plats. 

15.50 CHF Prix
laits-chocolats-chauds-jus

Cette recette bio de jus de gingembre et citron a été élaborée avec soin et avec le moins d’ingrédients possible pour ne pas altérer le goût du gingembre. 

Le gingembre est reconnu depuis des millénaires pour ses nombreuses vertus : il facilite la digestion; agit contre les nausées, les crampes, les coups de froid; et agit comme un anti-inflammatoire. 

17.00 CHF Prix
chat Commentaires (0)